肉类
肉类
鲳鱼就是我们平时说的镜鱼。这种鱼 品种很多，菜市场上随处可见。
鲳鱼的功效与作用
首先，鲳鱼可以降低胆固醇。因为鲳鱼富含不饱和脂肪酸，这种酸可以降低胆固醇，对于患有高血脂的人来说，鲳鱼是非常适合的补品。由于鲳鱼拥有很多的钙，镁等元素，它对动脉硬化等血管疾病有预防作用，并且有抗衰老的功效。鲳鱼可以益气养血，贫血，消化不良，筋酸骨痛的人吃了鲳鱼，可以减缓病情。
鲳鱼的营养价值
对应上面，不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，高血压;鲳鱼还可以延缓肌体衰老，缓解血管硬化;如果孩子病了很久身体虚弱，就可以鲳鱼熬成汤吃;血气不足，终日疲倦困乏，食欲不正也可以用鲳鱼。痛风，糖尿病，皮肤过敏的人不可以吃。
鲳鱼的做法
1，红烧鲳鱼：准备四条鲳鱼，去内脏，洗干净。准备好葱姜蒜、辣椒。油入锅，等锅热。把与放进去，加入料酒，葱，姜，蒜，爆炒，然后加酱油，生抽，糖提香提色。最后加一碗水煮入。
2，清蒸鲳鱼：鲳鱼肉质极好，蛋白质比其他肉类更好吸收，所以鲳鱼十分适合给成长期的孩子吃。首先准备好鲳鱼，姜，葱，盐等配料。把料酒涂在鲳鱼上腌制，在鱼身上放姜丝腌制十分钟左右。热锅，把腌好的鱼放入蒸锅蒸十分钟，期间把大葱，姜等放入锅中炒爆香，再加入蒸锅中。鲳鱼熟后，淋上酱油就可。
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