春吃花冬吃根，冬季多吃根茎类蔬菜有助于抗寒！

　　根菜是什么相信大家都知道，比较常见的根菜有山药、萝卜、芋头等等，冬季是比较适合吃根菜的，主要理由是根菜食用安全性高，不容易残留农药，营养价值高可以代替主食等等。根菜物美价廉，对生存环境是没有什么要求的，可以在寒冷的环境下保存一定的时间，因此很多家庭都储存了大量的根菜。

　　1、马铃薯

　　马铃薯其实就是土豆，土豆是一种比较高产的蔬菜，很多菜都是用土豆做成的，非常美味，市面上也是有以土豆为原料做成的零食。土豆营养价值丰富，可以提供人体所需物质，不过热量比较高，吃多了土豆容易长得胖。有哪些比较好吃的土豆菜谱呢，土豆烧牛肉、酸奶土豆呢都是非常美味的，注意选择土豆一定不要选择带发芽的，有毒素，且没有什么营养价值。

　　2、芋头

　　很多人都是吃过芋头的，口感是细软细软的，可以做成甜芋头，也可以做成咸芋头，总之做法是非常多样化的。芋头很容易被肠胃所吸收，吸收以后体内就会产生相关物质，并提高身体免疫力。芋头是不可以生吃的，容易拉肚子，最好做成熟食吃比较好，香芋卷、芋头烧鸡都是很不错的菜肴。

　　3、红薯

　　红薯营养价值非常高，人们是可以将红薯当成粮食吃的，也可以当成水果吃的。红薯是从前穷人们的当家饭，主要吃了红薯很容易产生强烈的饱腹感，不容易感到饿。到了现在吃穿不愁的时代，红薯仍然是一种被人们所追崇的健康食物。在寒冷的冬天吃一碗热气腾腾的粥简直是人生中最幸福的事了，正好红薯可以用来做成红薯粥，红薯粥提高了红薯原有的营养价值，可以进行养胃，因此肠胃不好的朋友们可以考虑试试红薯粥。