食物有这些特征，已经变质赶紧扔掉！吃了能危及生命！

　　变质的食物是不可以吃的，因为变质的食物，就代表他们原来的结构已经被破坏了，产生了一种新的结构，这样的结构已经失去了原本的营养，还会对身体产生不好的影响。而且，在食物变质的同时，也会产生很多的细菌，这些细菌进入我们的肠胃，就会让我们的肠胃十分不适，轻的情况就是感到不舒服，严重的可能会导致食物中毒。所以，我们要懂得怎么识别食物有没有变质，不能够吃下了变质的食物却不自知。今天小编就来讲几种食物变质的特征有哪些?

　　1. 酸奶变的更稀和更酸

　　其实酸奶变质是很容易看出来的，如果是稀的酸奶，它能够在嗅觉上就给你提示了，它的味道不再是奶制品的鲜味和香味，会变得有腐朽的味道和酸臭的味道，这时候就要及时查看保质期和是否有保存得当了，因为酸奶也是很容易变质的。更容易变质的就是稠酸奶，这种酸奶如果没有在冰箱保存的话，就会让本身的菌群消失甚至变质，它会变得水奶分离，还有渣渣的出现，乳酸菌的迅速繁殖使它闻起来和尝起来都异常地酸。

　　2. 土豆切开以后变成褐色

　　我们都知道，土豆长芽了以后就不能吃了，因为土豆长芽那个地方，就滋生毒素，如果没有清理干净就吃了，就会导致食物中毒。那么，看起来没有问题的土豆，就可以通过它切开以后是否变褐色来判别了。

　　3. 紫甘蓝变蓝

　　紫甘蓝用开水煮熟以后，假如有变蓝的迹象，就是有变质的倾向了，越蓝就越变质，不能够有侥幸心理把它吃掉，不然吃掉以后身体出毛病就更加是得不偿失了，所以要看清楚有没有变色才放心食用。