有些蔬菜生吃会中毒，给家里人看看

　　有一些人认为蔬菜下去煮是会直接毁掉营养的，就造成了很多人都喜欢来生吃蔬菜的，不过有的生菜是不能生吃的，下面我就来介绍几款蔬菜生吃有可能是会中毒的，跟着小编一起来瞧一瞧吧。

　　一：豆类

　　许多豆角类的菜是不能生吃的，比如有菜豆，有扁豆，四季豆等等，这些都是因为有着大量的红细胞凝集素在的，是会直接刺激肠胃，生吃的话，是直接导致中毒的。

　　二：富含草酸的蔬菜

　　蔬菜中有大量的草酸比如有菠菜，有苋菜等等，会导致对钙的吸收，建议这样的蔬菜是不能生吃的，如果要吃的时候用开水过下，这样就可以除去一部分的草酸。

　　三：淀粉类蔬菜

　　蔬菜中有着淀粉类的有芋头，有山药，有土豆等等，这类的蔬菜是可以直接生吃的，如果你生吃了话，吃了会导致发生腹胀和不舒服的感觉。

　　四：荸荠

　　荸荠是有着寄生虫存在的，如果直接生吃的话，是可以引发有腹泻，有肠道溃疡等等许多问题存在的;这边的建议是荸荠要吃的时候，要先回家用开水过一遍，这样才可以杀掉寄生虫。

　　五：贴地生长的绿叶菜

　　蔬菜在种植里，是需要有农药，有的还浇上人类粪尿;然后这种贴地生长的绿叶菜喷的农药更好的，要用水洗是很难洗干净的，建议要吃的时候，要下去煮熟才可以吃，要不吃了是会导致中毒的。

　　六：野菜

　　野菜中有马齿苋，有莴笋等等，这些要生吃的时候，是需要先去掉皮，然后在洗干净，最好用开水下去过下，才可以吃的，这样也比较安全，可以有效的来防止过敏;这样吃起的也比较卫生，不会直接使口感发生变化，还有营养含量也不会发生改变的。